Guadalajara, México

Karne Garibaldi

31 Ago , 2015  

Karne Garibaldi

¿Conoces las carnes en su jugo de Guadalajara? ¿No? Déjame explicarte. Las carnes en su jugo son un platillo que encanta a chicos y a grandes por su combinación perfecta de elementos. ¿Cómo puedes resistirte a la exquisita carne cocida en un caldo de su propio jugo acompañado de frijoles, pedacitos de tocino crujiente, cebollitas asadas […]

México, Yucatán

Infografía: 5 platillos esenciales de la Comida Yucateca

14 Ago , 2015  

Platillos esenciales de la cocina yucateca

Profundamente enraizada en la cultura maya, la comida yucateca es famosa por su variedad y originalidad. Muchos de los principales platillos de la región se elaboran con ingredientes exóticos, algunos de los cuales son endémicos, es decir, que sólo se pueden encontrar en esta zona. Entre las numerosas opciones que conforman la cocina de Yucatán, […]

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Brasil

Tragos de Historia de la Bebida Más Brasileña de Todas

29 Jul , 2015  

Nací en Brasil a mediados del siglo XVI, época de la esclavitud y de los grandes ingenios azucareros o “casas que cocinaban miel”, como se les llamaba. Un día los sobrantes de la producción, la melaza y las espumas se echaron a perder y se fermentaron. Después de ese afortunado día y tras un largo […]

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México, Puebla

Feria del Chile en Nogada 2015

8 Jul , 2015  

La Feria del Chile en Nogada 2015

Uno de los platillos más finos y representativos de México son los chiles en nogada, originarios del estado de Puebla y servidos por primera vez al concretarse la Independencia. Disponible sólo de julio a septiembre, esta delicia se prepara con chiles poblanos rellenos de carne molida y frutos, bañados con una delicada salsa a base […]

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Brasil

Cachaza Fest: Conociendo las Tradiciones del Nordeste de Brasil

6 Jul , 2015  

Cachaza Fest

El Cachaza Fest está dedicado a una de las bebidas brasileñas más tradicionales y se celebra en Castelo do Piauí, a 190 km de Teresina. El evento se realiza el último fin de semana de julio (este año será del 24 al 26) y reúne agro negocios, turismo, artesanía, cultura y una gran variedad de […]

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Cancún, México

La Cocina Molecular de Benazuza, una Experiencia Multisensorial

1 Jul , 2015   Video

La Cocina Molecular de Benazuza, una Experiencia Multisensorial

Si eres un apasionado de la gastronomía como yo, tienes que probar la cocina molecular del restaurante Benazuza en el hotel Grand Oasis Sens, en Cancún. La cocina molecular combina la física y la química para transformar los sabores y las texturas de los alimentos durante su cocción, lo que resulta en una experiencia muy […]

México

Infografía: Breve guía del buen beber en México

15 Jun , 2015  

Breve Guía del Buen Beber en México

México, además de ser un país rico en cultura y tradiciones, es también productor de diversas bebidas alcohólicas típicas que sólo pueden conseguirse aquí. Algunas, como el tequila, que es además la más famosa, característica y que ha dado cierta identidad nacional, tienen denominación de origen, lo que significa que sólo pueden producirse en determinadas […]

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México, Veracruz

Feria del Café Coatepec 2015

13 Abr , 2015  

Feria del Café Coatepec 2015

En Coatepec, rodeado por una exuberante vegetación, cascadas y paisajes donde la tierra fértil es hogar de numerosas especies de orquídeas, el ambiente es idóneo para el cultivo y cosecha del suculento café de altura veracruzano reconocido a nivel mundial, además de ser sede de la tradicional Feria del Café Coatepec, que año con año […]

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México, Riviera Nayarit

American Express Punta Mita Gourmet & Golf Classic 2015

30 Mar , 2015  

Después del éxito del año pasado, la Riviera Nayarit será el orgulloso anfitrión de una edición más del American Express Punta Mita Gourmet & Golf Classic. Este extraordinario evento tendrá lugar del 30 de abril al 3 de mayo y contará con la presencia de Lorena Ochoa, así como de los aclamados chefs Javier Plascencia, […]

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