Brasil

¿Sabías que la tapioca es un alimento indígena brasileño?

29 Jun , 2016  

tapioca alimento indígena brasileño

Alimento típico del noreste brasileño, la tapioca es uno de los platillos más comunes de Maceió. Este manjar de origen indígena tupí-guaraní se integró más tarde a la alimentación de los conquistadores como sustituto del pan, debido a su gran valor nutricional y a su bajo costo. El consumo de tapioca llegó a ser tan […]

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Guadalajara, México

¡Refréscate con las famosas “cazuelitas” de Tlaquepaque!

27 Jun , 2016  

cazuelitas de Tlaquepaque

Este verano, visita el tradicional Parián en Tlaquepaque, un antiguo mercado que ha ganado su fama a nivel mundial por sus 18 bares y restaurantes. Es aquí donde cualquier visitante termina diciendo “el que no se ha tomado un caballito de tequila en cada una de las cantinas del Parián, no ha estado en Tlaquepaque”. […]

México, Querétaro

Feria Nacional del Queso y el Vino 2016

8 Abr , 2016  

El estado de Querétaro se distingue por su importante pasado colonial, sus hermosas iglesias, haciendas y misiones franciscanas de la Sierra Gorda, así como por su importante producción de vinos y quesos de excelente calidad.  Una zona que me encanta visitar es la región semidesértica queretana, donde se encuentran los poblados de El Marqués, Tequisquiapan, […]

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Chihuahua, México

La Discada: Un platillo muy de Chihuahua

6 Abr , 2016  

Discada, platillo de Chihuahua

Como es bien sabido, Chihuahua es un destino famoso por la cría de ganado bovino, de ahí que su gastronomía se base principalmente en los cortes finos y en la elaboración de platillos con carne de res como la tradicional discada. Este platillo típico chihuahuense se prepara sobre un disco de arado con espesor grueso […]

Cancún, México, Riviera Maya

Wine & Food Festival Cancún-Riviera Maya

31 Mar , 2016  

Wine & Food Festival Riviera Maya

¡Cancún sigue dando sorpresas y renovándose continuamente! Prueba de ello es el ya famoso Wine & Food Festival, un evento donde tienen lugar cenas de gala y degustaciones de bebidas en algunos de los hoteles más glamurosos del Caribe Mexicano, así como interesantes conferencias y clases de cocina a cargo de chefs expertos en el […]

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México

Tequila, la Bebida Mexicana por Excelencia

12 Feb , 2016  

Tequila

El tequila es una bebida nacional mexicana típica del municipio del mismo nombre en el estado de Jalisco, cuya historia se remonta a la época prehispánica, cuando indígenas de origen náhuatl, descubrieron que con la fermentación del jugo extraído del agave se obtenía pulque, mismo que sólo podían beber los sacerdotes, gobernantes, guerreros y ancianos. […]

México

México en cuerpo y alma

5 Feb , 2016  

México, ubicado entre los océanos Atlántico y Pacífico, al sur de Estados Unidos y al norte de Guatemala, cuenta con 31 estados, y es el tercer país más grande de América Latina. Es uno de los lugares con mayor turismo del mundo. Su riqueza cultural, geográfica e histórica se puede apreciar a través de sus […]

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México

9 Países con Vinos Excepcionales en América Latina

28 Dic , 2015  

paises con Vinos excepcionales en América Latina

Aunque Mendoza, Maipo y Colchagua son las zonas vitivinícolas más famosas de América Latina, hay otras regiones que han empezado a ganar notoriedad por sus excelentes vinos de calidad excepcional. Actualmente se están produciendo estas bebidas en lugares que en el pasado no se consideraban aptas para el cultivo de la vid. Se cree que […]

Chiapas, México

Chiapas: destino de sabores auténticos

15 Dic , 2015  

Viajar a Chiapas y no perderse en su interminable mar de sabores, sería un verdadero pecado. Es que en este particular estado sureño de México, la gastronomía es mucho más que deliciosos platillos. En cada preparación se condensan historias, leyendas y tradiciones, fruto de la mixtura propia de esta región. Las raíces mayas, combinadas con […]